ENSALADILLA DE GAMBAS

Pienso que la ensaladilla rusa es un clásico en todas las comunidades de España, no solo en nuestros hogares sino en cualquier bar que vayamos a tomar algo.
Los ingredientes básicos son las patatas y las zanahorias.Lo principal es que lleva mucha mayonesa
Como indica su nombre su origen es en Rusia,fue inventada por un chef del restaurante Hermitage de Moscú
Los ingredientes en un principio eran caros,pero al perderse la receta original se, le fueron agregando ingredientes más comunes y baratos llegando a convertirse en uno de los platos más solicitados .
Vamos ya con los ingredientes de mi ensaladilla de gambas.

INGREDIENTES

* 1 kilo de Patatas
* 1/2 Kilo de Gambas
* 4 Huevos
* 10 Palitos de Cangrejos
* 3 Zanahorias
* 1 Huevo para la mayonesa
* Aceite de Oliva
* Sal
* Un chorreón de leche (si es necesario)

MODO DE HACERLO

Pongo al fuego una olla grande con agua y un puñado de sal
Pongo las gambas y cuando este hirviendo las saco.
Las pongo en un recipiente con agua fría.Las tengo unos minutos.las saco y pongo en un plato.

INGREDIENTES

* 1 kilo de Patatas
* 1/2 Kilo de Gambas
* 4 Huevos
* 10 Palitos de Cangrejos
* 3 Zanahorias
* 1 Huevo para la mayonesa
* Aceite de Oliva
* Sal
* Un chorreón de leche (si es necesario)

MODO DE HACERLO

Pongo al fuego una olla grande con agua y un puñado de sal
Pongo las gambas y cuando este hirviendo las saco.
Las pongo en un recipiente con agua fría.Las tengo unos minutos.las saco y pongo en un plato.



Las pelo,quito las cabezas y cascara.Reservo,las gambas limpias.
En el agua que he cocido las gambas,echo las cabezas y cáscaras de las gambas y trituro y paso por el colador.

INGREDIENTES

* 1 kilo de Patatas
* 1/2 Kilo de Gambas
* 4 Huevos
* 10 Palitos de Cangrejos
* 3 Zanahorias
* 1 Huevo para la mayonesa
* Aceite de Oliva
* Sal
* Un chorreón de leche (si es necesario)

MODO DE HACERLO

Pongo al fuego una olla grande con agua y un puñado de sal
Pongo las gambas y cuando este hirviendo las saco.
Las pongo en un recipiente con agua fría.Las tengo unos minutos.las saco y pongo en un plato.


las parto en círculos
Las pongo en la olla con el agua de las gambas ,las dejo unos 5 o 8 minutos hirviendo.
Mientras tanto,pelo y troceo a cuadritos las patatas.
Las echo en la olla que ya tengo las zanahorias.
Allí pongo los huevos para que se pongan duros.

Voy sacando cada ingrediente cuando considere que está en su punto ( más bien un poco duro o al dente )
Meto todos los ingredientes al frigo para que cojan la temperatura adecuada.
Mientras tanto hago la mayonesa.

INGREDIENTES

* 1 kilo de Patatas
* 1/2 Kilo de Gambas
* 4 Huevos
* 10 Palitos de Cangrejos
* 3 Zanahorias
* 1 Huevo para la mayonesa
* Aceite de Oliva
* Sal
* Un chorreón de leche (si es necesario)

MODO DE HACERLO

Pongo al fuego una olla grande con agua y un puñado de sal
Pongo las gambas y cuando este hirviendo las saco.
Las pongo en un recipiente con agua fría.Las tengo unos minutos.las saco y pongo en un plato.

Como siempre espero que os guste.