Te invito a Merendar ¡¡¡¡
Para comenzar con buen pie el mes de octubre ,os propongo este maravilloso y jugoso bizcocho de Calabaza y Nueces, os aseguro que vas a repetir pues está super blandito y es ideal para acompañar a un café, te o chocolate .,,,,,, o para tomarlo solo
Yo , más de una vez he cogido un trozo ....... lo único malo es que te va a durar poco
No le vas a dedicar demasiado tiempo, ya que la calabaza va en crudo , además la vamos a aromatizar con un maravilloso toque de canela ,igualmente podéis aromatizar igualmente con extractos de almendra o nuez ,pero poquito.
Bueno ,pues vamos con los ingredientes que necesitaremos :
INGREDIENTES
* 150 gr de Calabaza en trozos
* 4 Huevos medianos
* 150 gr de Azúcar
* 50 gr de Nueces - que trituraremos
* 80 gr de Nueces partidas para agregar
* 150 gr de Harina de trigo ( de Maíz para celiacos )
* 1 Sobre de Levadura
* 1 Pizca de Sal
* 1 cucharadita ( un toque ) de Canela en polvo
* Azúcar Glass
MODO DE HACERLO
Lo primero ,es cortar a trozos la calabaza y quitarle la corteza .Lavamos y reservamos
Con la Thermomix :
Ponemos en el vaso los 50 gr de nueces y trituramos 15 sg / Vel 5
Reservamos
Introducimos en el vaso los trozos de calabaza
Programamos para triturar 20 Sg / Vel progresiva de 5 - 9.
Retiramos y reservamos.
Ponemos la mariposa en el vaso , agregamos los huevos , y el azúcar y programamos 6 Mint / Vel 3 y Medio.
Incorporamos por este orden en el vaso : La Calabaza , el Aceite , la Harina , la Levadura , la Canela , la Sal y las Nueces trituradas y mezclamos 15 Sg / Vel 3 y medio
Quitamos la mariposa y añadimos las nueces que tendremos partidas
La incorporamos a la masa y mezclamos con una espátula.
Modo Tradicional :
Tenemos preparados todos los ingredientes ,
En el vaso de la batidora ,ponemos los trozos de calabaza y trituramos. Reservar
lavamos el vaso ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que este blanqueado.
Vertemos en un cuenco amplio, y ponemos el resto de los ingredientes como antes ya hemos dicho.
Cada vez que agregue uno lo incorporamos bien a la mezcla anterior ,así uno a uno
Y añadimos por último las nueces partidas e integramos .
Vertemos en un molde ,si no es de silicona , lo engrasamos .
Tenemos el horno precalentado a 160 grados con calor arriba y abajo
Metemos nuestro molde y lo dejamos durante 1 hora
Ya sabéis que el tiempo es orientativo cada horno es un mundo ,lo mejor pinchamos y si sale seco ya está .
Sacamos y dejamos enfriar .
Desmoldamos y adornamos con azúcar glass.
Y ya tenemos nuestro Bizcocho de Calabaza y Nueces ¡¡¡¡
Solo nos queda preparar con que lo vamos Acompañar
Como Siempre Espero que Os Guste ¡¡¡¡
Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡
Feliz Primer fin de Semana de Octubre ¡¡¡¡
CUIDAROS MUCHO
Tú ya vienes en modo otoño, mientras yo sigo con el verano y es que en esta época apetecen toda clase de recetas.
ResponderEliminarUn bizcocho que se ve jugoso y muy rico, las nueces y la canela le dan un extra de sabor.
Besos.
jjjj Ahora lloviendo y mañana viene de nuevo el buen tiempo
EliminarPero un bizcocho gusta siempre
Besitos¡¡
En tiempo de calabazas y frutos secos es una gozada comer un bizcocho tan sabroso y jugoso, ese corte lo dice todo. Yo también haré uno, en casa gustan a todo el mundo.
ResponderEliminarBss
Verdad Lola, nada como un rico bizcocho para la merienda
EliminarBesitos¡¡
Victoria da gusto llegar a la hora del café y encontrar en nuestras cocinas una delicia como tu bizcocho. Me encanta el bizcocho de calabaza y nueces, es tiempo de disfrutarlo.
ResponderEliminarBesos
Siiiii Concha,nada como un bizcocho hecho en casa
EliminarBesitos miles
Es un bizocho con parecido al carrot cake que me encanta. La textura y el sabor de la calabaza es inmejorable y como estamos en plena temporada hay que disfrutarlas a tope!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Es verdad Palmira que esta en su mejor omento
EliminarBesitos¡¡¡
Puede haber una mezcla más rica?! ya apetecen estos sabores y olores, verdad?
ResponderEliminarDe buena gana me llevaba yo un trocito!
Estamos de vuelta!! nos hemos resistido, pero ya estamos dando guerra!
Un abrazo!
jjjj Bárbara ,es verdad poco a poco vamos volviendo
EliminarBesitos miles ¡¡
Hola Victoria, te ha quedado un pastel de lo más rico, se ve tan húmedo, imagino su aroma, la calabaza nunca defrauda en los pasteles y si lo combinas con nueces mucho más, es una delicia! Besos!
ResponderEliminarHola bonita ,feliz de tenerte por aquí
EliminarY te mando un trozo con todo mi cariño
Besitos¡¡
Se ve delicioso!...una mezcla que me encanta para estos dias de otogno!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarsiiiiii Marcela que ya apetece para tomar de merienda
EliminarBesitos¡¡
Hola Victoria. Me alegra tu vuelta y este bizcocho es para ponerse a comer sin parar. Estoy segura de que la combinación calabaza y nueces es perfecta. Soy una fan total de la calabaza.
ResponderEliminarMe llevo mi trozo y te envío un beso.
Marisa , en casa la calabaza nos encanta tanto en recetas dulces como saladas
EliminarMuchos besitos¡¡
Hola Victoria
ResponderEliminarQué delicia de bizcocho, y no lo digo solo por el aspecto que tiene el tuyo, que es inmejorable, sino porque yo también lo preparo y puedo dar fe de que es una exquisitez.
Un trozo de ese bizcocho por la mañana en el desayuno, o a media tarde, resulta de lo más apetecible, y ahora en otoño que ya hace fresquito y además es época de calabazas, apetece más todavía.
Un beso, guapa.
Maca,me alegra que compartamos las recetas y estas de bizcocho la verdad es super apetecible
EliminarMuchos besitos¡¡
Hola, se ve súper esponjoso, tiene que estar buenísimo, y ahora que llega el tiempo de calabaza, combinado con las nueces queda genial. Me llevo mi trocito Virtual, besos.
ResponderEliminarjjjjj,,,,, encantada de que te lo lleves
ResponderEliminarbesitos¡¡
Ya salgo corriendo, a ver si llego a la merienda, si no me guardas un trocito. QUé rico, con calabaza y nueces... Para repetir!! Un beso
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