GALLETAS CROQUELADAS DE LIMÓN

                            Si te Gusta el Limón ....... No te la puedes Perder ¡¡¡¡

Y llegamos a mitad de Marzo , y para esta semana os propongo estas deliciosas galletas croqueladas de un maravilloso sabor a limón ,que va a ser una de tus favoritas para la merienda 

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 30 gr de Mantequilla

* 50 gr de Azúcar 

* Ralladura de un Limón

* 2 Cucharaditas de Zumo de limón

* 135 gr de harina de repostería 

* 1/ 2 cucharadita de Levadura 

* 1/ 4 de Cucharadita de Sal

* 1 Huevo 

*  200 gr Azúcar Glas para rebozar

MODO DE HACERLO

Con Thermomix:

Lo primero es hacer el azúcar glas para ello ponemos 200 gr azúcar en el vaso y programamos 40 sg / velocidad progresiva de 5 a 10.

Reservamos .

Sin limpiar el vaso ponemos la mariposa, el huevo , el azúcar programamos 3 Min / 37 grados Vel 3

Repetimos igual pero sin temperatura

Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente ,la ralladura de limón  y el zumo 1 Min / Vel 3

Incorporamos la harina ,la levadura y la sal programamos 10 Sg / Vel 3

Hacemos una bola y ponemos en un bol,tapado con un film y dejamos reposando 1 hora en la nevera

Manera Tradicional :

En un bol ponemos la mantequilla ablandada con el azúcar ,batimos con unas varillas ,solo para mezclar

Añadimos la ralladura de limón y el zumo y mezclamos

Agregamos el huevo y mezclamos, quedara como si estuviera cortado pero no importa.

Por último añadimos los sólidos ,mezclamos con una espátula , hasta que se forme una masa homogénea y blandita

Metemos en la nevera y continuamos  

Sacamos y hacemos nuestras galletas  en forma de bolitas y  pasamos por azúcar glass , ponemos en la bandeja del horno que hemos precalentado a 180 grados. Un tiempo de 15  minutos

Mirad como se pone toda la bandeja de azúcar glass al colocar nuestras galletas.

Dejamos enfriar sobre una rejilla

Y ya tenemos nuestras galletas Croqueladas de Limón

La foto no es muy buena ,y no hace justicia a como salieron ,pero os aseguro que están de rechupete 

Como Siempre Espero que te Guste ¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Semana a Tod@s 

CUIDAROS MUCHO ......... Ya queda menos ¡¡¡¡