BRAZO GITANO DE CREMA DE QUESO CON NUECES Y JAMÓN YORK

                                        Un Clásico de las Navidades ¡¡¡

    

De nuevo os traigo una  propuesta para disfrutar con nuestra familia o amigos ,estas Navidades

Es un delicioso brazo gitano ,que hoy hemos rellenado con crema de queso, nueces picadas y jamón york .

Es una de las muchas opciones de relleno, pues con la base del bizcocho  , luego podemos rellenar de lo que más nos guste, con queso ( crema ,roquefort, azul ,cabra,,,,,) y salmón ahumado.

Otro relleno , Atún, huevo duro,  aceitunas, queso en loncha ....., y tantas combinaciones como se te ocurran .

Otra cosa buena que tiene esta preparación es que la puedes hacer con antelación .y la que te propongo hoy incluso la puedes congelar .

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

 

INGREDIENTES

 Para el Bizcocho:

* 75 gr de Harina

* 75 gr de Azúcar

* 3 Huevos 

* 1 pizca de Sal

* 1 Sobre de Levadura

Para el Relleno :

* 1 Tarrina de Queso Crema

* 250 gr de Jamón York en lonchas un poco gruesas

* 1 Puñado de Nueces

Para el Adorno :

* Huevo Hilado

* Frambuesas

MODO DE HACERLO

En primer lugar, montaremos las claras con el azúcar, ponemos la mariposa en el vaso ,y añadimos las claras y el azúcar. Programamos  Velocidad 3 sin tiempo y sin temperatura.

Miramos por el bocal y cuando este montada ,añadimos 1 a 1 las yemas.

Mezclamos en un bol, la harina, la levadura y la sal y tamizamos y agregamos a la mezcla del vaso y programamos 5 sg / Vel 1

Sacamos la mariposa y terminamos mezclando con una espátula.

En una bandeja de horno ponemos papel vegetal ,añadimos la mezcla del vaso y repartimos por igual por toda la superficie con una espátula.

Metemos al horno a 180 grados y cocemos de 12  a 15 minutos. Templamos un poco

En la mesa de trabajo ponemos un paño sobre el que ponemos nuestra plancha de bizcocho y con cuidado quitamos el papel vegetal.

Y  enrollamos la plancha junto al paño. y dejamos enfriar bien.

Desenrollamos la plancha y untamos con queso ,generosamente ,yo le puse toda la tarrina 

Picamos las nueces y repartimos por toda la superficie.

Y el jamón york ,termina cubriendo toda la superficie. Volvemos a enrollar.

Decoramos con las frambuesas y rodeamos con huevo hilado.

Y guardamos en la nevera hasta la hora de llevar a la mesa.

Como Siempre Espero que Os  Guste ¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Fin de Semana 

CUIDAROS MUCHO ¡¡¡