FLAUTAS DE MERENGUE

                                               Se Deshacen en la Boca¡¡¡¡

Bueno y llego la Semana de La Feria ,ya están preparados todos los trajes de gitana ,con los mantoncillos,pendientes y flores de cada uno ,para volver a disfrutar y vivir a tope la Feria.

Pero antes de meterme de lleno este sábado en ella con la Cena del Alumbrado en mi Caseta,os voy a dejar estas Flautas de Merengues que están para chuparse los dedos y  se deshacen en la boca.

Me despido hasta la semana que viene domingo o lunes 

Vamos a los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 2 Planchas de Hojaldre con Mantequilla

* 4 Claras de Huevo o unos 160 gr

* 200 gr de Azúcar

* 1 Rodaja de limón

* 1 Pizca de Sal

* Azúcar para dorar

MODO DE HACERLO

Precalentamos el horno a 200 grados

En la mesa de trabajo sirviéndonos del papel que trae extendemos la planchas de Hojaldre que pinchamos con ayuda de un tenedor por toda la superficie,para que no nos suba.

Espolvoreamos de manera generosa azúcar por toda la superficie.

Con un cuchillo cortamos la plancha en 4 tiras.

Horneamos unos 12 minutos.Hasta que veamos que toman un color dorado.

Ponemos sobre rejilla para que se enfríen.

Mientras tanto vamos hacer nuestro Merengue:

Con Thermomix:

Con el vaso y la mariposa muy limpio,pasamos la rodaja de limón,por todo el vaso,cuchillas y mariposa.

Echamos las claras ( que no caiga Nada de Yema ) o las compradas.,el azúcar y una pizca de sal.

Programamos 6 Min / 37 grados / Vel 4 

Una vez que termine ,volvemos a programar 7 Min / Sin Temperatura / Vel 4.

Y ya tenemos nuestro Maravilloso Merengue¡¡¡¡

Con cuidado y ayudándonos con un cuchillo de sierra.partimos en porciones y abrimos por la mitad cada una para rellenarlas de nuestro merengue.

Rellenamos todas las Flautas...........

 

A que le darías con el dedo .......al merengue que sobresale¡¡¡¡

Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡

Para colofon ,hemos elegido para acompañarlos este maravilloso vino Francés,que es perfecto para acompañar cualquier dulce.

 Este vino blanco dulce francés es de la región de Sauternes,dentro de la región vinícola de Burdeos.
Se elaboran con uvas sémillon,sauvignon blanc y muscadelle afectadas por la Botrytis cinerea,o conocida como la podredumbre noble.Esto hace que las uvas queden parcialmente pasificadas,de lo que resulta una mayor concentración de azúcar y vinos con un aroma distintivo.
Este vino igualmente puede acompañar aperitivos como quesos ,patés por su maravillosos aromas a frutos confitados y especies.
Lo podréis encontrar en tiendas de vinos especializadas o tienda Gourmet del C Inglés.
Os aseguro que Os Sorprenderá ¡¡¡¡¡

Ya Sabéis que Agradezco u me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

FELIZ SEMANA A TODOS ¡¡¡¡¡¡

Hasta la Vuelta ¡¡¡¡¡