GUISO DE CALAMARES CON VERDURAS

                                              Te Apetece un Guiso ¡¡¡¡¡

Vamos a comenzar esta semana con una receta de las de siempre ,esas recetas que pasan de madres a hijas,con el frío que estamos teniendo cuando llegamos a casa lo que más nos apetece es un plato muy calentito para entonarnos ,y este guiso con verduras y calamares ( chipirones ) te puedo asegurar que cubrirá todas tus expectativas.
Se hace pronto y esta de rechupete¡¡¡¡
Vamos a por los ingredientes que vamos a necesitar:

INGREDIENTES

* 1 Cebolla dulce grande
* 3 o 4 Dientes de Ajos
* 3 Pimientos verdes
* 2 Zanahorias grandes
* 2 Hojas de Laurel
* 3 o 4 Pimientas negras
* 2 Clavos
* 1 Chorreón de Vino blanco
* AOVE
* Sal

MODO DE HACERLO

En una olla ponemos agua  y encendemos la vitro a fuego fuerte,agregamos en ella,la cebolla parida en cuatro trozos,las dientes de ajos con la piel dado un corte,los pimientos que hemos lavado bajo el grifo ,quitados las pitas y partidos en trozos,las zanahorias peladas y en trozos,las hojas de laurel,las pimientas ,los clavos,2 pastillas de avecren,o sal y un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Mientras se hace,limpiamos muy bien nuestros chipirones,que como no eran muy grande deje enteros.
Una vez que esten tiernas las verduras de nuestra olla.
Sacamos los trozos de cebolla y de los ajos.
Quitamos la piel de los dientes de ajos y trituramos con un poco de caldo de la olla.
Volvemos a agregar a la olla

Añadimos los calamares

Cocinamos unos 20 minutos.

Añadimos un chorreón de Vino Blanco.
Cocinamos unos minutos sin tapar para que se evapore el alcohol.
Probamos de punto de sal.Si fuera necesario rectificamos.
Volvemos a tapar para que este bien caliente antes de servir.

Que pena que no podéis oler el aroma que se extiende por la cocina¡¡¡¡

Como Siempre espero que Os Guste¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡¡