SUSPIROS DE HOJALDRE

               
             

                                            Lo Harás  en ..............UN SUSPIRO¡¡¡¡


Siempre tengo en el Frigo o en el Congelador Hojaldre,pues te puede sacar de un apuro ,ante una visita inesperada,para hacer un dulce,de final de almuerzo o merienda,ya que tienes un abanico de posobilidades enormes.
Pero esta vez,venía mi hermano a almorzar y solo tenía el hojaldre para poder hacer algo de postre,sin chocolate,cremas,huevo........en la nevera.
Y se me ocurrió,para darle más vista y sabor a un simple hojaldre , ponerle un Baño Blanco ,con lo cual obtendría ambas cosas ,Mas Vistosidad y Más Sabor........

Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 1 Placa de Hojaldre

 Para El Baño Blanco :

* 200 gr de Azúcar Glass
* 1 Clara
* Azúcar
* 1 Cucharadita de café de Zumo de Limón
* 1           "         de café de Anís ( opcional )
* 1           "         de café de Agua

MODO DE HACERLO

Lo primero es encender el horno a 200 grados.
Mientras coge temperatura,extendemos la placa de hojaldre en la mesa de trabajo,y sobre el mismo papel que trae,pinchamos para que no suba demasiado y espolvoreamos azúcar por toda la superficie .
Dividimos la placa en cuatro partes.
Metemos al horno y esperamos a que este doradita la superficie,unos 10 a 12 minutos,depende de cada horno.
Sacamos y dejamos que se enfríe .

Mirad que bonito dorado..........

Mientras se enfría haremos el Baño Blanco,para ello necesitamos 200 gr de azúcar glass,que tendremos comprada o haremos en la thermomix

Con el Vaso bien limpio y seco ponemos el azúcar y programamos 20sg / vel 10

Bajamos con la espátula los restos de las paredes.

Continuamos con el Baño Blanco........

Ponemos el resto de los ingredientes,la clara,la cucharadita de zumo de limón y de agua

Programamos 10sg/ Vel 3.Bajamos la mezcla hacia las cuchillas y volvemos a programar 10 sg / Vel 3

Hasta que este todo bien integrado.

Tiene que quedar como una leche condensada espesa,si  nos queda muy líquido añadimos más azúcar glass y mezclamos y si por el contrario muy densa añadimos un poco de agua.

Forma Tradicional:

En un bol,ponemos todos los ingredientes y mezclamos,pasados 10 minutos el color blanco nos cambiara 

Ya tenemos nuestro Baño Blanco terminado y el hojaldre frío.

Solo nos queda verter por encima a cada rectángulo de hojaldre,el Baño Blanco.

Dejamos que se ponga duro ,más o menos 1 hora. 

Mirad que Bonito y Apetecible nos ha quedado¡¡¡¡

Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios

Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡