POLLO CON SALSA SUPREMA Y PATATAS AL VAPOR EN THERMOMIX

Empecemos la semana con este plato tan Completo¡¡¡¡

Ya estoy de vuelta,después que me arreglaran el portátil.... uff lo que han tardado¡¡¡........ Que le vamos hacer,esperar a que te llamen ,para ir a recogerlo.
Esta semana os propongo un plato muy completo que acompañado con una buena ensalada te resuelve el almuerzo de cualquier día de la semana .
Vamos con los ingredientes:


INGREDIENTES

* 300 gr de Agua
* 1 Pastilla de Caldo de pollo ( opcional )
* 300 gr de Patatas cortadas en trozos
* 1 Calabacin
* 600 gr de contramuslos de Pollo,deshuesados,sin piel y cortados en tiras
* 3 pellizcos de Sal
* 2 Pellizcos de Pimienta negra molida
* 20 gr de Mantequilla
* 100 gr de Nata
* 1 o 2 cucharadas de Mostaza de Dijon
* 1 Yema de Huevo
* 1 Cucharadita de Perejil picado

MODO DE HACERLO

THERMOMIX

Las patatas las lavo bien bajo el grifo una vez peladas y las corto a trozos,metiendo la puntilla del cuchillo y haciendo trozos según vayan saliendo.
Pelo y troceo el calabacin.
En el vaso de la thermomix,pongo el agua,la pastilla de caldo,introduzco el cestillo y pongo dentro los trozos de patatas y de calabacin.
Situó el recipiente Varoma en su posición,pongo dentro las tiras de pollo,espolvoreo con 2 pellizcos de sal,y 1 pellizco de Pimienta negra y regamos con un chorrito de AOVE.
Removemos con la espátula.Colocamos la bandeja Varoma sobre el recipiente Varoma. Tapamos y programamos 25 min / Varoma / Vel 1
Pasado este tiempo,retiramos el Varoma sin abrirlo para que no pierda el calor y con la muesca de la espátula,extraigo el cestillo. Ponemos las patatas cocidas en la fuente en la que vamos a servir.
Retiro 1/3 de las patatas y el clabacin.Lo pongo en el Vaso.Trituro 1 min / Vel 5- 10 progresivamente.
A continuación,añadimos a esta crema,la mantequilla,la nata.la mostaza,la yema de huevo,1 pellizco de sal,1 pellizco de pimienta y el perejil .Mezcle 30 sg / Vel 5.
Calentar 2 min / 100º C / Vel 2.
Una vez caliente,vierto un poco sobre el pollo y  las patatas.El resto en una salsera.

Y sin tardar llevamos nuestra fuente a la mesa para que no se nos enfrié¡¡¡¡¡

Sencillamente delicioso...........Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡¡

Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡