SETAS CON HUEVO

Hola a tod@s ya estoy de vuelta después de este paréntesis de las Navidades ,tiempo que se lo hemos dedicado a la Familia y los Amigos.....
Espero que todos hayáis pasado unas fiestas navideñas maravillosas,no se si a vosotros os pasa lo mismo pero las Navidades al principio parecen muy largas.....pero se pasan en "Un Abrir y Cerrar de Ojos"
Es tiempo de salir y entrar mucho,para surtir la despensa y el frigo con los manjares más apetecibles y disfrutar y sorprender a tus seres más queridos .......salidas con amigos para festejar las fiestas y el Nuevo Año.......y no nos podemos olvidar de los encargos de la carta de Los Reyes Magos.........
Las Navidades como siempre en familia,tanto en Nochebuena como en Navidades ,pero este año hemos recibido el 2017 en el Parador de Baiona
Han sido unos días maravillosos en todo los sentidos,por el lugar escogido que es precioso,con una atención esmerada ,y una Cena excelente y Cotillón muy bien organizados,lleno de detalles y baile hasta que el cuerpo aguanto.........
Como siempre que voy a Galicia ,vuelvo encantada ,nos hizo unos días maravillosos, lo que nos permitió recorrer las murallas del Castillo(ahora parador) y el paseo marítimo con sol , haciendo, unas paradas para tomar un buen café y luego disfrutar de su inigualable Marisco acompañado por un albariño ....un tandem perfecto......
Y lo más importante,sus gentes tan cariñosas,cercanas y amables.....Volvere¡¡¡¡
Y en casa el día 2 por la tarde para pasar con la familia los Reyes........
Ya de vuelta otra vez a la normalidad,quitando adornos y llenando la nevera de verduras,y pescado para perder lo cogido en estas fiestas.......
Por lo que hoy me he decidido por unas setas,acompañada con huevo.......no solo están deliciosas sino que son agua para el organismo..........Te apuntas?

Aquí ,os dejo los ingredientes:

INGREDIENTES

* 125 gr de Trompetas de la Muerte
* 125 gr de Níscalos
* 125 gr de Boletus
* 125 gr de Rebozuelos
* 4 a 6 Huevos
* 4 o 5 Dientes de Ajos
* Sal
* AOVE

MODO DE HACERLO

Lavamos las setas con cuidado para que no se rompan.Reservo
Pelo y pico menudo los dientes de ajos.
En una satén amplia pongo un chorreón de AOVE y cuando coja calor añado los dientes de ajos picados.
Mientras tanto troceo las setas.
Cuando los dientes de ajos empiecen a coger un color doradito añado las setas y cocino.Añado la sal.
Mientras se hacen,bato un poco los huevos .
Una vez hecha las setas ,añado los huevos mezclo y aparto del fuego cuando vea que se cuaja el huevo.
Pongo en una fuente y llevamos a la mesa.

Como siempre espero que os Guste¡¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡

Feliz Semana a Tod@s¡¡¡¡¡