Para Combatir el Frío ...........
Volvemos a publicar en mi querido blog , después de un tiempo demasiado largo sin hacerlo , por diferentes razones , feliz de volver a publicar y a estar en contacto con mis querid@s amig@s blogueros que tanto he echado de menos durante este tiempo de ausencia , que gracias a Dios no ha sido por ninguna causa de salud ,sino laborales y por falta de tiempo .
Año nuevo y vuelvo con la misma ilusión de siempre ,porque aunque no he tenido tiempo para publicar la cocina no ha dejado de funcionar en este tiempo .
Para comenzar ,os propongo esta rica crema de calabaza y zanahoria ,que con este frío que estamos teniendo sienta de maravilla para entonar el cuerpo muy calentita
Y te va a encantar su sabor tan suave ,que luego pondremos unos taquitos de jamón y pipas de calabaza
Sin decir nada más vamos a cocinar .......
INGREDIENTES
* 600 gr de Calabaza sin piel
* 250 gr de Puerro o Cebolla dulce
* 1 Diente de Ajo
* 100 gr de Patatas
* 50 gr de Aove
* Sal
* Pimienta ( opcional )
* 500 gr de agua o caldo de verduras
* 100 gr de Nata líquida o leche entera o 4 quesitos
Para Decorar :
* Taquitos de Jamón Ibérico
* Pipas de Calabaza
MODO DE HACERLO
Lo primero es pelar y la calabaza , la zanahoria y el puerro o la cebolla
Con Thermomix :
Ponemos en el vaso el puerro o la cebolla con el Aove y programamos 7 Mint / 100 / Vel 4
Incorporamos la calabaza , la zanahoria y la patata y programamos 10 mint / 100 / Vel
Cubrimos todas las verduras con agua o caldo de verduras , añadimos la sal y si queremos un toque de pimienta
Programamos 15 Mint / 100 grados / Vel 1
Agregamos la nata, la leche o los quesitos en el último minuto. Estos ingredientes son optativos
No se lo pongas si quieres que la crema sea light
Rectificamos de sal si fuera necesario
Progamamos 1 Mint / Vel progresiva 5-7-9
Modo Tradicinal :
Después de tener pelada y troceada las verduras, pongo la olla al fuego con la verdura y cubro de líquido agua o caldo de verduras ,añado la sal ,el aceite y dejo hervir durante 30 minutos.
Cuando este tierna trituro
Una vez que tenemos triturada la crema sirvo inmediatamente y decoro con los taquitos de jamón,pipas de calabaza y añado unas gotas de Aove.
Y a Disfrutar de esta Deliciosa Crema ..........
Como Siempre Espero que Te Guste ¡¡¡¡
Ya Sabéis Agradezco y me Ilusiona Vuestros Comentarios ¡¡¡¡
Feliz de Volver ,poco a poco iré visitando a mis querid@s blogs ¡¡¡
Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡
Cuidaros Mucho ¡¡¡¡