CREMA DE VERDURAS DE OTOÑO

                                                Crema Cien por Cien Vegetariana¡¡¡¡

Para comenzar la semana después de este Puente  de Todos los Santos,en los que habremos tenido más de una salida para almorzar o cenar.Os propongo una Crema de lo más Sana,Light y Reconstituyente .......
Le vamos a poner aquellas verduras que más nos guste o bien nos venga bien gastar ......admite todas
Las verduras que yo le he puesto son de lo más típicas del otoño.........
Siempre debemos aprovechar las verduras de temporada,y que luego no podremos encontrar.

Vamos con los ingredientes de nuestra crema otoñal :









INGREDIENTES

* 400 gr de Calabaza
* 100 gr de Habichuela
* 3 Alcauciles o Alcachofas
* 1 Puerro
* 4 Patatas
* 3 Zanahorias
* 100 gr de Champiñones
* 50 gr de AOVE
* 850 gr de Caldo de Verduras o Agua
* 1 Cucharadita de Sal
* 4 Quesitos ( opcional,yo no los puse )





MODO DE HACERLO

Con la Thermomix :

Los preparativos:

Lavamos ,el puerro y desechamos la parte verde.Partimos en trozos.Reservar.
Quitamos las hojas de más duras de las alcachofas,casi nos quedamos solo con el corazón.Lavamos con agua .Reservamos.
La calabaza,quitamos la parte verde,sin dejar nada,las pipas y troceamos.Limpiamos bajo el grifo.Reservamos.
Pelamos las zanahorías.Troceamos.Reservamos
Quitamos los filos ,levamos bajo el agua las habichuelas ,troceamos.Reservamos
Pelamos ,limpiamos y troceamos las patatas.Dejamos en un cuenco con agua.Reservamos
Los champiñones quitamos la tierra con un paño húmedo.Troceo.Reservo
Una vez que tenemos todas las verduras limpias y troceadas,cocinaremos

En el vaso pongo el puerro y el aceite y trituramos 4sg / Vel 4.
Bajamos los trozos con la espátula y programamos 7min / Varoma / Vel 1
Añadimos las patatas t todas las verduras que tenemos reservadas,la sal y el caldo de verduras o el agua
Programamos 35 min / Temperatura 100 grados / vel 1.
Es el momento de añadir los quesitos y esperamos a que la temperatura baje a 80 grados.
Y trituramos todo 1 min / Vel progresiva 5  a 10.

De Forma Tradicional :
Hacemos todos los preparativos indicados.
En una caerola pongo el puerro,muy troceadito con el aceite y refrió.
Una vez hecho añado todas las verduras,el caldo o el agua ,la sal .Tapo la cacerola y pongo a fuego fuerte .Hasta que estén todas las verduras tiernas.De 30 a 45 minutos aproximadamente.
Trituro y sirvo.

Y ya tenemos preparada nuestra maravillosa Crema de Verduras de Otoño.

Podemos adornar con : Picatostes,taquitos de Jamón,chorreón AOVE
O bien sin nada..........a vuestro gusto¡¡¡¡

Como siempre Espero que Os Guste¡¡¡¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios¡¡¡¡¡

                                   

 
  Feliz Semana a Tod@s ¡¡¡¡¡¡