Ya de vuelta del Puente¡¡¡¡¡
Después de este paréntesis por el Puente........ya estamos metidas casi en la semana de Navidades
En primer lugar espero que os lo hayáis pasado muy bien ,yo en Punta, hasta ayer, dejando vacío el piso para que por fin comenzara la obra ...........que durara hasta finales de febrero.........eso espero¡¡¡¡¡
Por lo que iré publicando cuando pueda y me deje tiempo,la visita para ver.... suelo,azulejos,muebles cocina,cortinas.........compras de Reyes,idas al super para preparar este año solo almuerzo de Navidad y de Reyes.
Intentare ir a visitaros ,que ya sabéis me encanta y disfruto viendo vuestras maravillosas propuestas para estas Navidades,y publicare siempre que el tiempo me lo permita .........
Bueno ,todo se andará y se verá¡¡¡¡
La propuesta que os traigo para este fin de semana,seguro que os vendrá de maravilla para esas reuniones más informales que tenemos en casa con amigos.
Al ser una Coca de Verduras ,lo mismo me sirve para un almuerzo ,que para una cena,pues al no tener nada de grasas es muy suave........y os aseguro que esta Deliciosa.
Vamos con los ingredientes que necesitaremos :
INGREDIENTES
*100 gr de Pimientos Rojos* 100 gr de Pimientos Verdes
* 100 gr de Cebolla
* 100 gr de Calabacin
* 100 gr de AOVE
* 1/2 Cucharadita de Pimentón
* 1 Cucharadita de Sal
Para La Masa:
* 50gr de Manteca de Cerdo
* 100 gr de Agua
* 50 gr de AOVE
* 20 gr de Levadura prensada
* 300 hr de Harina de Fuerza
* 1 Cucharadita de sal
* 1/2 Cucharadita de Pimentón
* 1 Cucharadita de Azúcar
MODO DE HACERLO
Precalentamos horno a 200 grados.
En el Vaso de la Thermomix ponemos,el pimiento verde y rojo en trozos
La cebolla y los calabacines en trozos igualmente aceite,pimentón y sal.
Programamos 6sg / vel 4.Si queremos más pequeños repetimos.Al gusto.Reservamos
Sin lavar el vaso,vamos hacer la masa,para lo cual ponemos el aceite,el agua y la manteca y programamos
1min / 37 grados / Vel 6
Incorporar,la levadura ,la harina,el pimentón,la sal y el azúcar.
Mezclar 30sg / Vel 6
Retirar del vaso y volcarla en la bandeja del horno ,al que hemos puesto papel sulfurado
Primero con rodillo y luego con las manos,hasta que la extendemos por toda la bandeja,muy fina.
Dejamos reposar.Cubrimos con las verduras que teníamos reservados.
Meter al horno 20 minutos.
Debe estar dorados los bordes.
Ummmmmm..........que Rica¡¡¡¡¡
Troceamos ,ponemos en una bandeja y llevamos a la mesa antes de que se enfríe¡¡¡¡
Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡
Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡¡
Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡¡
Muy buena y sana me gusta , besitos
ResponderEliminarMe encanta que te haya gustado Inma¡¡¡¡¡
EliminarMuchos besitos¡¡¡
¡¡Hola Victoria!! Pues si, ya nos queda casi nada para la navidad así que ya tenemos que ir preparándolo todo. Entonces, ahora vas de obra, ¡¡uff!! qué lío, ¿verdad?, pero cuando ves el resultado, ves que ha merecido la pena tanto embrollo, porque siempre hay alguno, por muy hilado que se tenga todo. Pero vamos, si les haces a los albañiles una coca como esta, seguro que te van a dejar la casa, que ni en sueños.
ResponderEliminarMe encantan las cocas, recién hechas están muy tiernas, y si además le pones verdura, queda super jugosa. ¡¡Riquísima!! Besitos.
Isabel,que verdad,ten por seguro,que si con una coca como esta terminan antes,les hago una todas las semanas.......jajaja
EliminarMuchos besitos preciosa¡¡¡
Si ya me gusta la verdura sobre hojaldre, cuanto más me gustará la tuya sobre esa riquísima masa. Para mi es un bocado de los mejores y me la comería con el mayor placer. Tiene una pinta increíble.
ResponderEliminarUn beso.
Gracias Lola,con esas palabras tan cariñosas te llevo una aghora mismo.......
EliminarMuchos achuchones y besitos¡¡¡¡
Bueno tu ven los ratitos que puedas que aquí te estoy esperando y come todo bien bonito para el piso.
ResponderEliminarEsta coca es una delicia y además se prepara en un plis con nuestra maquinita y sin manchar a penas nada, que bien.
Un beso bonita
Hola Raquel,estaremos lo que pueda........y el tiempo me lo permita
ResponderEliminarMuchos besitos amiga¡¡¡
Me encantan estas cocas de verduras y las hago con frecuencia, la tuya se ve maravillosa, que pintaza y mira hasta para un aperitivo en estas fiestas me parece divina, lastima de un trocito...Besss
ResponderEliminarHola Esther, tienes razón hasta como aperitivo queda Fenomenal
ResponderEliminarMuchos besitos
Muy buena, y me gusta como te ha quedado la masa de finita, besos
ResponderEliminarHola Adita,la verdad es que salio muy rica tan finita
EliminarMuchos besitos guapa¡¡
Tiene una pinta deliciosa la verdad es que llevo mucho tiempo queriendo hacer una coca pero todavía no la he hecho de este 2018 no pasa jeje. Un besote y feliz semana!!
ResponderEliminarVenga animate para el año próximo,seguro que te va a gustar.....ya la veremos publicada
EliminarMuchos besitos y feliz finde¡¡
Hola Victoria! Con tu post me he dado cuenta de que sí, la semana que viene ya es la semana de Nochebuena! Qué fuerte! El año pasado diciendo uff lo que queda para otro año y ya hemos llegado, increíble! Bueno, pues tu coca me parece ideal para hacer un descanso con las comidas y cenas fuertes que vamos a tener en breve... se ve ideal y sobre todo deliciosa! Un besito!
ResponderEliminarHola Marina.......ya Nochebuena y yo con estos pelos¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMe tengo que poner las pilas y empezar a organizarme......pero eso sera la semana que viene
Muchos besitos y fenomenal tu idea para descansar de las comidas que todos tenemos en estas semana¡¡¡¡
La coca de trampó es mi preferida, está deliciosa tanto fria como recién hecha y de mucho juego porque sirve para todo, como aperitivo, como cena, para llevar a la playa... en fin, una maravilla que te ha quedado de lujo!!!
ResponderEliminarBesitos
Hola Nuria,tienes toda la razón este tipo de coca da mucho juego y se hace en un " casi " plis.....jajaja
EliminarMuchos besitos¡¡
Tengo unas ganas increibles de hacerla!!besos
ResponderEliminarMe alegro que te gust!
ResponderEliminarBesicos guapa
¡Madre mía, qué pintaza tiene esa coca!. ¡Es espectacular!.
ResponderEliminarPaciencia con las obras, guapa.
Un besote.
Hola Marga,me alegro que te guste la coca,ojala la obra vaya tambien como la coca.......
ResponderEliminarMuchos besitos¡¡¡