ENSALADA DE NOVIEMBRE

Hoy estaremos poco tiempo en  la Cocina........Te apetece?

Después de un fin de semana o de un Puente una receta sencilla,sana y con condimentos , para ponerla como un plato único,que haremos en muy poco tiempo, pero, que nos encantará por la combinación tan rica de :  verduritas,unas latas de atún ,huevo cocido y el toque de unas crujientes nueces con unas aceitunas negras........
Espero que todos hayáis disfrutado de este fin de semana o Puente de Todos los Santos para quien lo haya cogido.......en  estos días,mucho trajín,con amigos que vinieron de puente y con celebraciones familiares por lo que he estado en casa lo imprescindible .........
Os vuelvo a ver el Martes,porque desde mañana ,no voy a parar en casa y no me va a dar tiempo de acercarme al ordenador

Como ves lleno de sabor,sano y un plato único para hoy..........

Vamos con los ingredientes:

INGREDIENTES

* 400 gr de Judias Verdes
* 3 Zanahorias
* 2 Patatas Grandes
* 3 Huevos duros
* 2 latas de Atún en AOVE
* 8 Nueces
* 1 Puñado de Aceitunas Negras
* AOVE
* Sal Maldón
* Sal

MODO DE HACERLO

Esta vez he usado Judías congeladas troceadas.Las zanahorias y las patatas, las pele y partí a cuadritos.
Las verduras las hice en la vaporera,cada una de ellas en un compartimento( se harán en tiempos diferentes )
La podemos cocer de forma tradicional,en una olla con agua y un poco de sal,pero poniendo las verduras por separado ,pues cada una se cuece en un tiempo diferente.
Mientras se hacían,en un cazo con agua cocí los huevos para ponerlos duros unos 10 minutos a partir de la ebullición
Una vez cocidos los pongo en el mismo cazo con agua fría.
Parto las nueces y troceo las mismas.Reservo.
Esta ensalada la podemos tomar fría o caliente esto ya es a gusto de cada uno..........
Yo esta vez, la tome fría, por lo que una vez hecha las verduras y ya templadas las metí en la nevera para que cogieran frío.
Es que parece que estamos en primavera en vez en otoño.....por lo menos en Sevilla.

Y llego la hora de almorzar.......

En un bol pongo la verdura que salo y pongo el AOVE.Integramos bien moviendo con unas palas .
En una fuente grande,vierto las verduras aliñadas,reparto,las dos latas de atún y los huevos troceados en rodajas.Mezclo con cuidado y por último añado las nueces troceadas y las aceitunas negras.
Las reparto bien por toda la ensalada.
Y ponemos el punto final con unos granos de sal maldón y un buen chorreón  de AOVE por encima.

Y ya tenemos preparado el almuerzo  de Hoy.............

Buen Provecho ¡¡¡¡¡¡

Como siempre espero que Os Guste¡¡¡¡

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios¡¡¡¡

Feliz  Fin de Semana a Tod@s¡¡¡