LOMO A LA NARANJA

Te va a Sorprender !!!

Bueno ya estamos otra vez a viernes y Fin de Semana.......se me ha pasado volando,volviendo a la normalidad,poniendo lavadoras ....... y organizando la casa después de una semana casi todo el día en la calle.
La semana que viene plancha y a organizar ropa para la Feria
La verdad es que no te da tiempo a reponerte ,cuando estamos en otra,pero, esto es así.
La receta que os traigo hoy me la dio mi amiga Manoli,que es una estupenda cocinera de las de siempre y tiene una mano maravillosa para la cocina.
Como buena cocinera de familia numerosa ,su receta es rica,rápida y sencilla A mi me encanto y la puse en una comida familiar y gusto a todos.
Espero que suceda lo mismo con mis amig@s bloggers.
Aquí están los ingredientes :




INGREDIENTES

* 1 Pieza de Cabeza de Lomo,en malla
* 1 Vaso de Zumo de Naranja ( 250ml )
* 1 Vaso de Azúcar de igual medida
* 1 Chorreón de Aceite de Oliva









MODO DE HACERLO

Hago el zumo de Naranja hasta llenar
el vaso ( yo siempre tengo de medida un vaso de los de duralex de toda la vida ).Reservo
Lleno de azúcar otro vaso de la misma capacidad.Reservo

Pongo al fuego,una cazuela un chorreón de Aceite de Oliva,a fuego fuerte y sello el Lomo para que no se pierda los jugos.Se tiene que dorar por todas las partes,por lo que voy dando vueltas.

Ojo!!........No le ponemos ni sal ni pimienta,no hace falta.
Saco el lomo en un plato.Quito el aceite ,si quedara algo y vierto en la cazuela ,el zumo de Naranja y cuando



















este caliente agrego el azúcar y cuando vuelva a hervir pongo la carne.Tapo,bajo el fuego un poco y estará hecha en unos 45 minutos más o menos.

Pinchar la carne y cuando no os salga sangre,estará hecha.Le voy dando vueltas de vez en cuando para que se haga por todos los lados igual.
Como en casa, no gusta ,la carne muy hecha,cuando pinché la carne,y salia el jugo un poquito sonrosado lo aparte de fuego.
Saco la carne,quito la malla y la parto en rodajas.

Lo pongo en la fuente donde lo vaya a servir y vierto sobre ella la salsa de Naranja muy caliente.

Y a la mesa a disfrutar todos con este maravilloso Lomo a la Naranja

Como siempre espero que os guste.No se os olvide el Pan,os hará falta....Jajaja

Ya sabéis Agradezco y me Ilusionan vuestros Comentarios

Feliz Fin de Semana !!!