GALLETAS DE ALMENDRAS

                                   Un Capricho ....... para Irnos de Vacaciones ¡¡¡¡¡

Ya estamos a finales de Junio ,y como todos los años este blog se va de vacaciones , llega un tiempo en el que dedicaremos a compartir con familia y amigos y como es lógico para ti misma 

Ya sabemos que nuestras cocinas no se cierran , estará incluso más ocupada preparando almuerzos ,cenas , postres ,meriendas o aperitivos  

Ya parece que mis ocupaciones se han equilibrado de nuevo ,y todo apunta a que seguirá así después del parón de las vacaciones .

Para dar descanso al blog, os traigo una receta facíl , rápida y a la vez deliciosa para tenerlas cerca para acompañar un café , una copa o tomarla sola acompañada de un buen libro y una maravillosa música de fondo 

Sin nada más os pongo los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 100 gr de Almendras Molidas 

* 2 Huevos 

* 80 gr de Azúcar

* 70 gr de Aceite de Girasol

* 200 gr de Harina 

* Almendras laminadas para decorar , Azúcar o confitura de fresas 

MODO DE HACERLO

En la Thermomix :

Precalentamos el horno a 170 grados con calor arriba y abajo 

En el vaso de la thermomix , ponemos la almendra molida , los huevos, el aceite ,el azúcar y la harina 

Programamos 25 sg / Vel 5

Modo Tradicional :

Cogemos el baso de la batidora y ponemos las almendras molidas,los huevos, el aceite , el azúcar y la harina y batimos muy bien 

Sacamos la masa del vaso ,hacemos una bola 

Y vamos cogiendo porciones de masa del tamaño de una nuez y formamos bolitas .

Tenemos que tener en cuenta que al no llevar ningún tipo de impulsor no crecen al hornearlas ,con lo

cual la forma que le demos al ponerlas en la bandeja será la que tenga una vez horneadas.

Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear o de silicona y vamos colocando las bolitas ,dejando separación entre ellas y las aplastamos con la mano 

Adornamos con azúcar ,almendras laminadas o podemos hundir un poco en el centro y poner un poco de confitura de fresas u otra que te guste .

Metemos al horno ,y dejamos 15 minutos o hasta que veamos que están ligeramente doradas.

Cuidados al sacarlas pues están muy tiernas al estar calientes 

Dejamos enfriar sobre rejilla .

Te aseguro que te va a encantar su Sabor , crujientes por fuera y tiernas por dentro 

Como Siempre espero que Os Guste .....

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡

Os deseo a tod@s un Verano lleno de Alegrías y Buenos Momentos 

Hasta la Vuelta ,mientras tanto ....... Sed felices 

MEDALLONES DE PATO MICUIT CON CONFITURAS

                                                    Aperitivo de Lujo ........

Tod@s sabemos que si tenemos un Blog de cocina es que disfrutamos en nuestros fogones haciendo mil y una recetas para los nuestros , pero eso no quita para que sepamos utilizar distintas opciones ,que tenemos en el mercado para componer recetas deliciosas sin que tengamos que llevarnos muchas horas en su elaboración o bien utilicemos en momentos puntuales 

Esta es la opción que os Propongo hoy :

INGREDIENTES

* 1 Blog de Hígado entero de Pato            Micuit

*1 Bote de Confitura de Naranja Amarga 

* 1 Bote de Confitura de Frambuesa 

* Toast

MODO DE HACERLO

Que alegría de su facíl elaboración.

Sacamos del frío, unos 10 minutos antes el blog ,para que se atempere y sea más facíl el corte

Igualmente sacamos las confituras , yo elegí naranja amarga y frambuesa. pero cada uno puede utilizar las que más te guste .

Sacamos el blog de su envoltorio 

Preparamos la bandeja donde lo vamos a servir 

Un vaso de agua hirviendo y un cuchillo

Sumergimos el cuchillo en el agua hirviendo ,para que no se nos peque el hígado en la hoja y se corte sin problemas 

Lo volveremos a sumerger cuando el cuchillo no se deslice bien . 

Cortamos en rodajas de un dedo 

Acompañamos de toast o Crakets

Ya solo nos falta ponerle las mermeladas 

Como Siempre Espero que Os guste ¡¡¡¡¡

Como veis ,utilizando buenos productos ,conseguimos un resultado diez ,sin cocinar 

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Fin de Semana a Tod@s¡¡¡¡

Sed Felices ¡¡¡¡

 

CORONA DE BIZCOCHO DE LIMÓN SIN GLUTEN

 

                                      Un Bizcocho que Repetirás ¡¡¡

Para comenzar la semana y hacerlo con mucha fuerza nada mejor que te tomes un trozo de este esponjoso y maravilloso corona de limón.

Con sus notas cítricas y tan esponjoso ......te va a durar muy poco

Esta corona la hice este fin de semana para merendar con unas amigas una de las cuales no puede tomar nada de gluten ,por eso he utilizado para su elaboración harina " Sin Gluten " 

No vario en nada el sabor , lo tomamos todas sin notar el cambio de harina .

Vamos con los ingredientes que necesitaremos :

INGREDIENTES

* 250 gr de Harina repostería sin Gluten 

* 250 gr de Azúcar 

* 1 Paquete de polvo de Hornear 

* 2 Limones enteros 

* 1 Yogur  natural o de limón 

* 1 pizca de sal 

* 100 gr de Aceite de Girasol

* 3 Huevos L

* Azúcar Glass 

MODO DE HACERLO

En Thermomix :

Lo primero es precalentar el horno a 180 grados

Ponemos en el vaso los huevos, los limones partidos en trozos y el azúcar 3Mint / 37 grados / Vel 5

Añadimos el aceite y el yogur 10 sg Vel 3

Integramos ahora harina , levadura y sal 15sg / Vel 4

Modo Tradicional :

Triturar el azúcar, los huevos ,los limones con la turmix, que quede muy fina

Añadir el aceite, el yogur y mezclar 

Después la harina ,levadura y sal Integrar hasta que no queden grumos .

Vertemos en un molde engrasado y enharinado ( con la misma harina sin gluten ) 

Metemos en el horno de 30 a 40 minutos 

Dejar enfriar y desmoldar 

No sabéis el olorcito a limón que tiene toda la cocina ¡¡¡

Adornamos con Azúcar Glass ¡¡¡

Como Siempre espero que Os Guste ¡¡¡

Mirad ....... que Esponjoso ¡¡¡

Ya Sabéis Agradezco y me Ilusionan Vuestros Comentarios ¡¡¡¡

Feliz Fin de Semana a Tod@s ¡¡¡

Sed Felices ¡¡¡